Recipe by: Fatmah Bahalwan
Bahan :
8 btr Telur (ukuran sedang)
60 gr coklat bubuk
40 gr maizena
100 gr terigu
1 sdm emulsifier
100 gr mentega, lelehkan.
200 gr gula pasir
¼ sdt vanilli
500 gr Krim kocok (butter krim)
100 gr dark cooking chocolate
10 bh cherry merah
1 klg cherry hitam, saring pisahkan airnya.
Cara membuat :
1. Campur terigu, coklat bubuk dan maizena, aduk rata.
2. Kocok telur, gula dan emulsifier hingga mengembang dan kental (jambul petruk),
masukkan campuran tepung sambil diayak, aduk hingga tercampur rata,
masukkan mentega leleh aduk rata.
3. tuang dalam loyang bulat garis tengah 20 cm (daku pake loyang
22 cm), oven hingga matang, dinginkan.
4. Potong melintang menjadi tiga bagian, basahi dengan air cherry
hitam. (daku pake simple syrup juga)
5. Letakkan satu lapis cake, oles dengan butter krim, lalu atur
belahan cherry hitam diatasnya, tumpuk diatasnya lapisan kedua oles
dan beri cherry hitam lagi, tumpuk lagi lapisan teratas, rapikan.
6. Oles seluruh cake tadi dengan butter krim, hias dengan dark
cooking chocolate serut hingga tertutup semua.
7. Semprotkan butter krim, hias dengan cherry merah.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar