Rabu, Januari 07, 2009

Resep Bumbu Dasar Soto Ayam

Bahan-bahan :
2 kg bawang putih
1/4 kg jahe
1/4 kg kunyit
1 kg sereh
Rp 1000 daun jeruk
1 ons ketumbar sangrai
1 ons lada
1/2 kg jinten sangrai
2 biji pala
1/2 kg kemiri

cara membuat :
semua bahan digiling sampai halus. kemudian dimasak hingga airnya habis, lalu bahan ditumis dengan minyak.

untuk penyajian :
ambil bumbu soto 2 sendok makan untuk ukuran 1 panci kecil ditambah air masak dan 1 blok kaldu ayam maggie. masak sampai mendidih