Bikin Yoghurt Sendiri

Bahan:
1 liter Susu UHT Plain
25 gr Susu Skim
50 ml bakteri yogurt -> Bisa didapet dari plain yogurt, tapi make sure bener2 plain tanpa campuran apapun. Misal merek Danone.

Cara buat:
Siapken panci stainless steel steril, pengaduk steril, dan wadah/toples kaca steril untuk penyimpanan.

Panaskan susu dengan api kueciiiilll sambil diaduk-aduk. Jangan sampai mendidih (kan udah pake susu UHT.. udah steril). Cukup sampai berasap dikit.

Hilangkan uap panasnya....

Ukur pakai termometer, suhunya harus pas 45 derajat celcius. Cara gampangnya, susunya dicelup kelingking bersih kita. Kalo anget tapi kita ga sampe ngangkat kelingking Insya Allah udah pas 45 derajat celcius.

Kalo udah pas, trus masukkin bakteri yogurt, aduk pelan pakai pengaduk steril, pindahkan ke botol kaca/wadah kaca dan tutup. Simpan di suhu kamar selama 24 jam. Jangan digoyang, digeser, apalagi dibuka sebelum proses fermentasi selesai.

Kalo udah 24 jam, kita lihat.. biasanya kalo nggak gitu sukses suka ada airnya.. tapi gak masalah, saring aja pakai kain muslin/kain paris... Airnya bisa buat campuran masker lhooo!! ;D

Kalo yang sukses, jadinya kentel, asemnya pas, dan creamy sekali..

Kalo mau nggak teralu asem, tambahkan aja susu skim jadi 50gr. Hasilnya yogurtnya lebih creamy, gak begittu asem dan kentel.

Oya, kalo mau pake bakteri yang asalnya dari plain yogurt.. bener2 dipastiin gak ada bahan campuran selain susu dan bakteri itu sendiri yah..

Nama bakterinya Streptococcus dan lactobacillus.

selamat mencobaaa...!


www.parentsguide.co.id

Choco Tiramisu Cake

Bahan :

250 gr keju mascarpone
300 ml whipped cream
100 gr gula halus
1/2 sdt esence vanili
1 sdt choco pasta

4 butir kuning telur
50 gr gula halus

2 sdm kopi instant
150 ml air hangat
1 sdm gula pasir

sponge cake coklat/lady fingers
coklat bubuk utk taburan

cara:
- kocok mascarpone hingga lembut, sisihkan
- kocok whipped cream dan gula hingga kental dan kaku, tuangkan mascarpone, kocok terus hingga kaku, sisihkan
- kocok telur dan gula hingga kental, lalu tim di air panas mendidih sambil tetap dikocok hingga hangat, sisihkan.
- tunggu hingga adonan telur dingin, campur dengan adonan mascarpone. Bagi dua, sebagian diaduk dengan 1 sdt choco pasta.
- campur gula, kopi, air hangat, aduk rata.
- siapkan loyang taruh sponge cake/lady fingers di bagian dasar, perciki dengan air kopi hingga lembab.
- tuangkan adonan mascarpone yang coklat, ratakan
- susun lagi sponge cake/lady fingers, perciki dengan air kopi hingga lembab seperti lapisan bawah
- tuang lagi adonan mascarpone yang putih.
- paling atas hias dengan whipped cream, lalu ayakkan coklat bubuk,
- hias sesuai selera
- bekukan dalam kulkas selama 4 jam,
- sajikan dengan penuh senyum dan kasih sayang :)

zidansyifa.blogspot.com

Sus Gulung Vla Keju

BAHAN :

1/2 resep kulit sus


BAHAN VLA KEJU :

75 ml susu cair
1 sdm tepung maizena
8 gram gula pasir
40 gram cream cheese spread

CARA MEMBUAT :

1. Siapkan adonan sus. Setelah dingin, masukkan dalam plastik segitiga.
Semprotkan tipis di atas loyang kue kering yang telah dioles margarin. Oven hingga kecokelatan.
2. Angkat lalu dinginkan sambil ditekan-tekan agar tidak menggembung.
3. Buat vla keju, aduk susu, tepung maizena, dan gula pasir sambil diaduk hingga meletup-letup.
4. Angkat dari api lalu tambahkan cream cheese spread, aduk rata, lalu dinginkan.
5. Oles cream agak tebal di bagian dalam sus, lalu gulung.


Potong-potong kemudian sajikan.

Untuk 20 buah.

Ingat, sepotong takkan pernah cukup :)

zidansyifa.blogspot.com

One of them is me!

Kue dasar: SPONGE CAKE COKLAT

Bahan:

100 gr terigu
40 gr maizena
60 gr coklat bubuk
1/4 sdt Vanili bubuk
100 gr mentega (lelehkan)
200 gr gula halus
8 btr telur ukuran besar
1 sdt sponge 28 (atau emulsifier lain)
250 gr selai raspberry/blueberry

Cara membuat :

- kocok telur dan gula halus hingga mengembang, tambahkan sponge 28, kocok terus sampai putih dan kental.
- campur terigu, maizena, dan coklat bubuk, ayak. tuang kedalam adonan telur, aduk hingga tercampur rata.
- tuang mentega leleh, aduk rata benar (jangan sampai ada yg tertinggal dibawah)
- tuang ke dalam loyang, oven 40 menit 180 derajat celcius.
- setelah matang, dinginkan.
- belah dua, beri selai raspberry atau sesuai selera.
- tumpuk kembali. - siap dihias.

Hiasan: Plastic Icing/Rolled Fondant.

zidansyifa.blogspot.com

NASI KUNING

Bahan:
500 gr beras
1 sdm kunyit halus
50 ml air
650ml santan dari 1 btr kelapa
1 btg serai digeprek
1 lbr daun pandan
2 lbr daun jeruk
1-2 sdt garam
1 sdm air jeruk nipis

Cara membuat :
1. Panaskan air dalam dandang. Beras dicuci bersih, tiriskan. Kukus dalam dandang kira2 20 menit.
2. Larutkan kunyit dalam air, remas-remas, saring, masukkan ke dalam santan, rebus bersama serai, daun jeruk, daun pandan, garam.
4. matikan api, tuang santan mendidih kedalam beras panas, aduk-aduk hingga menjadi aronan, bila santan kurang meresap, aduk-aduk aronan diatas api kecil hingga santan meresap semua, tuang air jeruk nipis.
5. Kukus kembali hingga matang, kurang lebih 40 menit.

Untuk 5 orang

www.dapurbunda.com

GATEAU AFRICAIN

Bahan Cake :

100 gr terigu
3 sdm coklat bubuk
2 sdm susu bubuk full cream
1/2 sdt baking powder
8 btr kuning telur
3 btr putih telur
125 gr gula pasir/halus
1 sdm emulsifier (Sponge28/TBM/Ovalet) *optional
175 gr mentega
2 sdm coklat bubuk untuk taburan
75 grm dark cooking chocolate

Bahan Vla :

180 ml susu kental manis
200 ml gelas air
4 sdm maizena, cairkan dengan 4 sdm air
2 btr kuning telur

Cara membuat cake :

- campur terigu, coklat bubuk, susu bubuk, dan baking powder, ayak, sisihkan.
- kocok gula dan telur hingga kental, masukkan emulsifier, kocok lagi 5 menit,
matikan mixer.
- tuang tepung secara bertahap (paling bagus sambil diayak) kedalam adonan
telur, aduk hingga rata, masukkan mentega kocok, aduk perlahan hingga tercampur
rata.
- tuang adonan kedalam loyang 20x20x6cm.
- Oven hingga matang, lk. 45 menit dengan
suhu 180'c. angkat dinginkan.

Vla :
- campur susu kental manis dengan air, aduk,
- didihkan dengan api sedang.
- masukkan larutan maizena dan kuning telur kocok, aduk hingga rata.
- dinginkan.

Finishing :

- Belah cake secara horizontal menjadi 2-3 bagian.
- susun kue mulai dari lapisan pertama, olesi 1/2 bagian Vla, timpa dengan lapisan kedua, olesi sisa vla , timpa dengan cake lapisan teratas, oles dengan dark cooking coklat yg dilelehkan, kalau suka bisa ayak coklat bubuk di atasnya.
- Diamkan sebentar supaya vla dan coklat cukup mengeras, lalu potong2 sesuai selera.

Happy Baking!

zidansyifa.blogspot.com

AYAM BAKAR DB

Bahan:
1 ekor ayam di bagi 4
10 cabe rawit
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 st merica
sedikit pala
sedikit kunci (untuk ayam negeri. Kalau ayam kampung tidak usah)
sebatang sereh
daun jeruk purut secukupnya,
garam secukupnya,
gula sesuai selera
7-8 sdm kecap

Cara membuatnya:
-- Ayam dipotong 4 dan buang leher,kepala dan kaki cekernya, atau dibiarkan
utuh hanya ditusuk2 sekelilingnya.
-- Bumbu dari cabe rawit s/d kunci diulek (diblender)
-- Bumbu yang sudah halus dituangi kecap, garam, gula.
-- Aduklah keempat potong ayam tsb. ke dalam bumbu tersebut dan rendam
selama 15 menit lamanya
-- Sekarang ungkeplah ayam itu tanpa ditambah air dan masukkan sereh
dan daun jeruknya

Menghidangkannya:
Angkat keempat ayam itu dari bumbunya dan bakar/panggang, sambil
dioles minyak dari bumbu itu. (hanya minyaknya!)
Ketika sudah kuning letakkan di atas pinggan dan siramkan sisa
bumbunya.

Yang doyan pedas, buat sambal mentah aja ya!

Happy Roasting!

zidansyifa.blogspot.com

BANANA CHEESE CAKE

Bahan :
8 btr kuning telur
4 btr putih telur
150 gr margarine
250gr gula pasir
250 gr tepung terigu
100 gr keju cheddar parut
1 sdt Baking powder
4 bh pisang ambon ukuran sedang.
1 sdm air jeruk nipis.

Cara membuat :
1. Campur terigu dan baking powder, ayak, sisihkan.
2. Haluskan pisang ambon, lalu beri air jeruk nipis, aduk, sisihkan.
3. kocok margarine dan gula hingga pucat dan mengembang, lalu masukkan kuning telur satu persatu, kocok terus hingga rata dan tercampur benar.
4. Masukkan secara bergantian, tepung terigu, pisang halus, aduk, teruskan lagi terigu, pisang, hingga habis, aduk rata.
5. Masukkan sebagian keju parut, aduk rata.
6. Kocok putih telur hingga kaku, masukkan ke dalam adonan aduk rata.
7. Tuang adonan ke dalam loyang loaf atau loyang cincin, taburi sisa keju di atasnya.
8. Oven hingga matang.

zidansyifa.blogspot.com

Dhuha Coffee (bag.2)

Ini adalah riyadhohnya ust.yusman (yusuf mansur)

"Masya Allah, kadang saya shalat hajat dan taubat sampe 5-7x sehari. Menjadi pengiringin shalat-shalat fardhu + pengiring dhuha & tahajjud. Artinya, di setiap penyelenggaraan shalat fardhu berikut qabliyah ba'diyahnya, saya susul lagi dg shalat taubat dan hajat. Juga tatkala shalat dhuha dan tahajjud, saya pun berusaha mengiringin taubat dan hajat. Supaya apa? Supaya jadi riyadhah buat penyakit.

Maksudnya? Ya, supaya saya, anak keturunan saya, istri saya, orang-orang tua saya, saudara-saudara saya, jamaah saya, dan segenap kaum muslimin betul-betul bisa terhindar dari penyakit-penyakit berat; gagal jantung, stroke, ginjal, hipertensi, kanker, tumor, aids, kolera, demam berdarah, usu buntu, penyakit seputar pencernaan, otak, panca indera, dll. Sungguh, banyak kasus penyakit yang datang ke saya, dan saya menganjurkan mendekatkan diri kepada Allah. Maka daripada kami-kami juga kemudian ngencengin ibadah setelah kena, maka lebih baik dari sekarang ketika sehat.

Termasuk sedekah untuk penyakit. Kami-kami, khususnya saya, afwan, mengencangkan sedekah dari ketika sehat ini, masya Allah supaya sehat dan disehatkan lahir batin oleh Allah, dan dipanjangkan umur bukan saja dalam keadaan taat, tapi juga dalam keadaan sehat wal afiat. Jazaakallaah atas smsnya. Mudah-mudahan menjadi pengingat saya terus untuk lebih mendawamkan lagi segala riyadhah sebagai bentuk proteksi terhadap penyakit. Masya Allah, subhaanallaah, walhamdulillah.

mudah2an qt bisa mengikuti jejak riyadhoh beliau. Amien......

www.wisatahati.com

Dhuha Coffee (bag.1)

Setiap hari kita hutang dua rakaat Dhuha sama Allah. Hutang sebab kita makai badan & karunia-karunia pemberian Allah. Kalaulah bayarnya pakai uang, niscaya tidak akan ada yang bisa bayar.
Itulah sebab Allah meminta kita shalat dua rakaat sebagai "bayaran" atas segala karunia-Nya kepada kita, dan tiadalah tercatat kita berhutang pada-Nya.
Itulah sebab juga mengapa ada karyawan yang hilang tabungan setelah ia bekerja setahun penuh. Atau sebab mengapa seorang pengusaha hilang penghasilannya selama satu tahun penuh.
Barangkali salah satu sebabnya adalah sholat Dhuha tiada kunjung ia lakukan. "Perhitungan hutang", tetap berlaku dan dijalankan Allah. Maka apa yang didapat oleh seseorang atau yang dihasilkan, akan diambil ulang oleh Allah sebagai kewajiban terhutang. Apalagi kalau kemudian maksiat dan hal-hal yang wajib tiada ia lakukan, pasti bertambah-tambah minusnya.

Bagamana mengejarnya? Tunggu ya jawabannya...

www.wisatahati.com

Brownies Kukus Keju Pak Sahak

Resep:

Bahan A:
Telur 3 butir
Gula 100 gr
TBM 1 sdm

Bahan B :
Tepung terigu 60 gr
Maizena 20 gr
Garam 1 sdt
Susu bubuk 40 gr

Bahan C :
250 cream cheese
50 gr butter dikocok sampai lembut

Cara membuatnya :

Kocok bahan A sampai mengembang
Masukan bahan B lalu aduk sampai rata.
Kocok bahan C sampai halus kemudian masukan keadonan lalu aduk sampai rata.
Tuang ke loyang lalu kukus kurang lebih 20 menit.

http://chefwannabe.wordpress.com

Resep Bumbu Dasar Soto Ayam

Bahan-bahan :
2 kg bawang putih
1/4 kg jahe
1/4 kg kunyit
1 kg sereh
Rp 1000 daun jeruk
1 ons ketumbar sangrai
1 ons lada
1/2 kg jinten sangrai
2 biji pala
1/2 kg kemiri

cara membuat :
semua bahan digiling sampai halus. kemudian dimasak hingga airnya habis, lalu bahan ditumis dengan minyak.

untuk penyajian :
ambil bumbu soto 2 sendok makan untuk ukuran 1 panci kecil ditambah air masak dan 1 blok kaldu ayam maggie. masak sampai mendidih

RENDANG DALAM BOTOL

1. PENDAHULUAN

Rendang adalah makanan tradisional Sumatera Barat. Makanan ini dibuat
dengan memasak daging di dalam campuran santan, cabe giling dan bumbu.
Pemasakan dilakukan sampai sebagian besar air menguap sehingga campuran
santan, cabe dan bumbu tersisa sebagai pasta hitam yang gurih dan
berminyak.

Rendang dapat digolongkan sebagai makanan setengah basah dengan kadar
air berkisar antara 20-30%. Masa simpan rendang hanya antara 3 sampai 6
hari.

Masa simpan rendang dapat diperpanjang jika rendang dikemas secara steril
dan aseptis di dalam botol bermulut lebar. Pengemasan di dalam botol tidak
sulit dilakukan dan biaya tidak terlalu mahal.

Rendang yang dikemas di dalam botol dapat disimpan lama, sampai 2 tahun.
Dengan masa simpan yang lebih lama, jangkauan pasarnya bisa lebih luas
dengan waktu pemasaran yang cukup lama.

Pengemasan rendang di dalam botol tidak sulit dilakukan, dan biayanya juga
tidak terlalu mahal.

2. BAHAN

1) Daging (1 kg). Daging dipotong-potong sesuai dengan ukuran yang
diinginkan.

2) Bumbu-bumbu:
a. Jahe (50 gram), lengkuas (30 gram), cabe (250 gram), kunyit (20 gram),
ketumbar (20 gram), bawang putih (75 gram), bawang merah (75 gram).
Bumbu-bumbu tersebut digiling halus.
b. Daun salam (3 lembar), daun kunyit (3 lembar), sereh dipukul-pukul
sampai memar (2 batang), daun ruku-ruku dan daun jeruk purut (10
lembar).

3) Antioksidan Butil Hidroksi Toluene (0,3 gram), dan Butil Hidroksi Anisol (0,3
gram). Bahan ini digunakan untuk mencegah tengiknya rendang selama
penyimpanan.

4) Kelapa (6 butir). Kelapa diparut, kemudian diperas santannya.
a. Jika diperas dengan alat pemeras santan, parutan tidak perlu ditambah air
(cara ini paling dianjurkan karena mempersingkat proses pemasakan).
b. Jika diperas dengan tangan, air ditambahkan 1 kali berat parutan kelapa,
misalnya 1 kg parutan kelapa ditambah dengan air 1 liter.

3. PERALATAN

1) Wajan. Alat ini digunakan untuk memasak rendang.

2) Pisau dan talenan. Alat ini digunakan untuk memotong-motong daging dan
bumbu.

3) Parutan. Alat digunakan untuk memarut kelapa.

4) Botol bermulut lebar dengan penutup ulir. Alat ini digunakan sebagai wadah
pengemas rendang.

5) Retort. Alat ini digunakan untuk mensterilkan rendang di dalam botol.

6) Plastik segel. Alat ini digunakan untuk menyegel plastik.

7) Kotak panas penyegel. Alat ini digunakan untuk memanasi plastik penyegel
yang disarungkan pada botol sehingga plastik mengkerut dan menempel
dengan kuat pada botol. aLat ini sangat sederhana dengan disain kasar.

4. CARA PEMBUATAN

1) Pemasakan
a. Santan dicampur dengan bumbu-bumbu (kecuali daun salam, daun kunyit,
daun jeruk, dan daun ruku-ruku), kemudian dipanaskan sampai mendidih
sambil diaduk-aduk. Campuran ini disebut dengan kuah.
b. Setelah mendidih, potongan daging dimasukkan. Kuah tetap dididihkan
dan diaduk.
c. Setelah kuah mulai kental, daun salam, daun kunyit, daun jeruk, daun
ruku-ruku dan antioksidan dimasukkan ke dalam kuah. Api dikecilkan
sekedar menjaga agar kuah tetap mendidih. Pengadukan tetap dilakukan
samapai kuah menjadi pasta berminyak dan berwarna coklat sampai
coklat kehitaman. Hasil yang diperoleh disebut dengan rendang daging.

2) Penyiapan Botol Pengemas
a. Botol dicuci dengan detergen. Jika menggunakan botol bekas, bagian
dalam harus disikat dan digosok dengan abu dan detergen. Botol harus
dibilas sampai bersih. Perlakukan tersebut juga diberikan terhadap tutup
botol.
b. Botol dan tutup botol yang telah bersih direbus di dalam air mendidih
slama 150 menit. Kemudian botol dan tutupnya diangkat dan ditiriskan
dalam posisi terbalik, dan ditunggu sampai permukaan bagian dalam
mengering.

3) Pengemasan. Rendang yang masih mendidih di dlam wajan dimasukkan ke
dalam botol dengan menggunakan sendok bersih. Rendang diisikan sampai
ketinggian 1 cm di bawah bibir botol. Setelah itu tutup botol dipasangkan
dengan kuat. Pekerjaan ini harus dilakukan secara cepat, hati-hati dan
bersih. Rendang di dalam botol ini disebut dengan rendang botol.

4) Sterilisasi. Rendang botol disterilkan di dalam retort pada suhu 1210C
selama 1 jam. Setelah itu, rendang dikeluarkan, dan didinginkan dengan
menaruhnya pada tempat terbuka.

5) Pemberian Label dan Segel
a. Setelah dingin, bagian luar botol ditempeli dengan label.
b. Setelah itu, pada botol disarungi dengan plastik penyegel, kemudian botol
yang telah disarungi plastik segel ini dilewatkan pada kotak panas
sehingga plastik segel mengkerut dan menempel dengan kuat pada tutup
botol mengikuti bentuk penutup botol tersebut.

Pohon, Daun & Angin ( Tree, Leaf & Wind )

Sebuah cerita yang terkadang kita tidak menyadarinya telah terjadi
didalam kehidupan nyata kita....

~ POHON ~

AKU selalu menggunakan gambar pohon pada sisi kanan sebagai
trademark pada semua lukisanku.
AKU telah berpacaran sebanyak 5 kali...
Ada satu wanita yang sangat AKU cintai...
tapi AKU tidak punya keberanian untuk mengatakannya...
Dia tidak cantik...tidak memiliki tubuh yang sexy...
Dia sangat peduli dengan orang lain... religius tapi... dia hanya wanita biasa saja.
AKU menyukainya... sangat menyukainya.
Gayanya yang innocent dan apa adanya.. kemandirian nya..kepandaiannya dan kekuatannya. .. Alasan AKU tidak mengajaknya kencan karena...
AKU merasa dia sangat biasa dan tidak serasi untukku...
AKU takut...jika kami bersama semua perasaan yang indah ini akan hilang...
AKU takut kalau gosip2 yang ada akan menyakitinya...
AKU merasa dia adalah "sahabatku"...
AKU akan memilikinya tiada batasnya... tidak harus memberikan
semuanya hanya untuk dia...
Alasan yang terakhir...
membuat dia menemaniku dalam berbagai pergumulan selama 3 tahun ini...
Dia tau AKU mengejar gadis2 lain dan AKU telah membuatnya menangis selama 3
tahun...

Ketika AKU mencium pacarku yang ke-2 terlihat olehnya...
Dia hanya tersenyum dengan berwajah merah... "lanjutkan saja" katanya, setelah
itu pergi meninggalkan kami.
Esoknya, matanya bengkak..dan merah...
AKU sengaja tidak mau memikirkan apa yang menyebabkannya menangis...
but AKU tertawa...bercanda dengannya seharian di ruang itu...
Di sudut ruang itu dia menangis... dia tidak tau bahwa AKU kembali
untuk mengambil sesuatu yang tertinggal...
Hampir 1 jam kulihat dia menangis disana....

Pacarku yang ke-4 tidak menyukainya. .. Pernah sekali mereka berdua
perang dingin, AKU tau bukan sifatnya untuk memulai perang dingin...
Tapi AKU masih tetap bersama pacarku...AKU berteriak padanya dan
matanya penuh dengan air mata sedih dan kaget... AKU tidak
memikirkan perasaannya dan pergi meninggalkannya bersama pacarku...
Esoknya masih tertawa dan bercanda denganku seperti tidak ada yang
terjadi sebelumnya.. . . AKU tau dia sangat sedih dan kecewa tapi dia
tidak tau bahwa sakit hatiku sama buruknya dengan dia... AKU juga
sedih...

Ketika AKU putus dengan pacarku yang ke 5, AKU mengajaknya
pergi...Setelah kencan satu hari itu, AKU mengatakan bahwa ada
sesuatu yang ingin kukatakan padanya...Dia mengatakan bahwa
kebetulan sekali bahwa dia juga ingin mengatakan sesuatu padaku...
AKU cerita tentang putusnya AKU dengan pacarku... Dia berkata bahwa
dia sedang memulai suatu hubungan dengan seseorang... AKU tau pria
itu... dia sering mengejarnya selama ini...Pria yang baik, penuh
energi dan menarik... AKU tak bisa memperlihatkan betapa sakit
hatiku, AKU hanya tersenyum dan mengucapkan selamat padanya...Ketika
sampai di rumah, sakit hatiku bertambah kuat dan AKU tidak dapat
menahannya.. . Seperti ada batu yang sangat berat didadaku...AKU tak
bisa bernapas dan ingin berteriak namun apa daya...

Air mataku mengalir tak terasa aku menangis karenanya... Sudah sering
AKU melihatnya menangis untuk pria yang mengacuhkan kehadirannya. ...
Handphoneku bergetar...ternyata ada SMS masuk... SMS itu dikirim 10
hari yang lalu ketika aku sedih dan menangis...
SMS itu berbunyi,"DAUN terbang karena ANGIN bertiup atau karena
POHON tidak memintanya untuk tinggal?"

~ DAUN ~

AKU suka mengoleksi daun-daun, kenapa ? Karena AKU merasa bahwa DAUN
untuk meninggalkan pohon yang selama ini ditinggali membutuhkan
banyak kekuatan. Selama 3 thn AKU dekat dengan seorang pria, bukan
sebagai pacar tapi "Sahabat". Tapi ketika dia mempunyai pacar untuk
yang pertama kalinya...AKU mempelajari sebuah perasaan yang belum
pernah aku pelajari sebelumnya - CEMBURU...Perasaan di hati ini
tidak bisa digambarkan dengan menggunakan Lemon. Hal itu seperti 100
butir lemon busuk.

Mereka hanya bersama selama 2 bulan...Ketika mereka putus, AKU
menyembunyikan perasaan yang luar biasa gembiranya. Tapi sebulan
kemudian dia bersama seorang gadis lagi... AKU menyukainya dan AKU
tau bahwa dia juga menyukaiku, tapi mengapa dia tidak mau
mengatakannya? Jika dia mencintaiku, mengapa dia tidak memulainya
dahulu untuk melangkah? Ketika dia punya pacar baru lagi, hatiku
sedih... Waktu berjalan dan berjalan, hatiku sedih dan kecewa... AKU
mulai mengira bahwa ini adalah cinta yang bertepuk sebelah
tangan...Tapi. .mengapa dia memperlakukanku lebih dari sekedar
seorang teman?

Menyukai seseorang sangat menyusahkan hati...AKU tahu
kesukaannya. ..kebiasaannya. .. Tapi perasaannya kepadaku tidak
pernah bisa diketahui... Kau tidak mengharapkan AKU seorang wanita
untuk mengatakannya bukan? Diluar itu, AKU mau tetap
disampingnya. ..memberinya perhatian... menemani. ..dan
mencintainya. .. Berharap suatu hari nanti dia akan datang dan
mencintaiku. ..Hal itu seperti menunggu telephonenya tiap
malam...mengharapka n mengirimku SMS... AKU tau sesibuk apapun dia,
pasti meluangkan waktunya untuk ku...Karena itu, AKU
menunggunya. ..3 tahun cukup berat untuk kulalui dan AKU mau
menyerah...Kadang AKU berpikir untuk tetap menunggu...Dilema yang
menemaniku selama 3 tahun ini...

Akhir tahun ke-3, seorang pria mengejarku.. .setiap hari dia
mengejarku tanpa lelah... Segala daya upaya telah dilakukan walau
seringkali ada penolakan dariku... AKU berpikir...apakah aku ingin
memberikan ruang kecil di hatiku untuknya ?!.. Dia seperti angin
yang hangat dan lembut, mencoba meniup daun untuk terbang dari
pohon... Akhirnya, AKU sadar bahwa AKU tidak ingin memberikan Angin
ini ruang yang kecil di hatiku... AKU tau Angin akan membawa pergi
Daun yang lusuh jauh dan ketempat yang lebih baik....

Akhirnya AKU meninggalkan Pohon...tapi Pohon hanya tersenyum dan
tidak memintaku untuk tinggal...AKU sangat sedih memandangnya
tersenyum ke arahku... "DAUN terbang karena ANGIN bertiup atau
karena POHON tidak memintanya untuk tinggal?"

~ ANGIN ~

AKU menyukai seorang gadis bernama Daun...karena dia sangat
bergantung pada Pohon..jadi aku harus menjadi ANGIN yang kuat...
Angin akan meniup Daun terbang jauh... Pertama kalinya..AKU melihat
seseorang memperhatikan kami...Ketika itu, dia selalu duduk disana
sendirian atau dengan teman2nya memerhatikan Pohon...Ketika Pohon
berbicara dengan gadis2, ada cemburu di matanya...Ketika Pohon
melihat ke arah Daun, ada senyum di matanya....Memperha tikannya
menjadi kebiasaanku. ..seperti daun yang suka melihat Pohon. Satu
hari saja tak kulihat dia...AKU merasa sangat kehilangan.. .

Di sudut ruang itu, ku lihat pohon sedang memperhatikan daun....Air
mengalir di mata daun ketika Pohon pergi...Esoknya. ..Ku lihat Daun
di tempatnya yang biasa, sedang memperhatikan Pohon... AKU melangkah
dan tersenyum padanya...Kuambil secarik kertas..kutulis dan
kuberikan padanya... Dia sangat kaget... Dia melihat ke arahku,
tersenyum dan menerima kertas dariku...Esoknya. ..dia
datang...menghampir iku dan memberikan kembali kertas itu....Hati
Daun sangat kuat dan Angin tidak bisa meniupnya pergi, hal itu
karena Daun tidak mau meninggalkan Pohon. AKU melihat kearahnya...
kuhampiri dengan kata2 itu...Sangat pelan...dia mulai membuka
dirinya dan menerima kehadiranku dan telponku...

AKU tau orang yang dia cintai bukan AKU...tapi AKU akan berusaha
agar suatu hari dia menyukaiku.. . Selama 4 bln, AKU telah
mengucapkan kata Cinta tidak kurang dari 20x kepadanya... Hampir tiap
kali dia mengalihkan pembicaraan. ..tapi AKU tidak
menyerah...Keputusa nku bulat....AKU ingin memilikinya. ..dan
berharap dia akan setuju menjadi pacarku.... Aku bertanya," apa yang
kau lakukan? Kenapa kau tidak pernah membalas? Mengapa kau selalu
membisu?" Dia berkata, "AKU menengadahkan kepalaku"... "Ah?" Aku
tidak percaya dengan apa yang kudengar..." Aku menengadahkan
kepalaku" dia berteriak... Kuletakkan
telepon..... .melompat. ...berlari seribu langkah...kerumahny a...Dia
membuka pintu bagiku...Ku peluk erat-erat tubuhnya... "DAUN terbang
karena tiupan ANGIN atau karena POHON tidak memintanya untuk
tinggal?"

Reflection

by Christina Aguilera

Look at me,

You may think you see who I really am

but you'll never know me

everday, its as if i play a part

Now i see, if I wear a mask

I can fool the world

But I cannot fool my heart

chorus:

Who is that girl I see,

Staring straight back at me.

When will my reflection show

Who I am inside.

verse 2:

I am now,

in a world where I have to hide my heart,

and what I believe in.

But somehow I will show the world,

whats inside my heart,

and be loved for who I am.

chorus:

Who is that girl I see,

staring straight back at me.

Why is my reflection someone I dont know,

must I pretend that i'm,

someone else for all time,

when will my reflection show who I am inside.

bridge:

There's a heart that must be free to fly,

That burns with the need to know the reason why.

verse3:

Why must we all conceal,

what we think,

how we feel.

Must there be A secret me i'm forced to hide.

I won't pretend that i'm,

someone else for all time.

When will my reflection show,

Who I am inside.

When will my reflection show,

Who I am inside.

If Tomorrow Never Comes

Sometimes late at night
I lie awake and watch her sleeping
She's lost in peaceful dreams
So I turn out the lights and lay their in the dark
And the thought crossed my mind
If I never wake up in the morning
Would she ever doubt the way I feel
About her in my heart

CHORUS:
If tomorrow never comes
Will she know how much I loved her
Did I try in every way
To show her every day
That she's my only one
If my time on earth were through
And she must face this world without me
Is the love I gave her in the past
Gonna be enough to last
If tomorrow never comes

Cause I've lost love ones in my life
Who never knew how much I loved them
Now I live with the regret
That my true feelings for the never were revealed
So I made a promise to myself
To say ech day how much she means to me
And avoid that circumstance
Where there's no second chance
To tell her how I feel

Chorus

So tell that someone that you love
Just what you're thinking of
If tomorrow never comes

Singkong Thailand (Sweet Cassava)

Singkong Thailand
(Sweet Cassava)





Sumber: Kursus NCC

Bahan:

• 500 gr singkong/ubi kayu


• 100 gr gula pasir


• 200 ml air


• ½ sdt garam


• 200 ml santan instant (misal Kara)


• 1 sdm tepung maizena, cairkan dengan sedikit air
  

Cara membuatnya:

• Rebus singkong dan air hingga matang.


• Masukkan gula pasir, masak terus hingga gula meresap.


• Tuang santan instant. Didihkan sekali lagi.


• Tuang tepung maizena cair, aduk rata hingga mendidih dan mengental.
  Angkat. Sajikan.

http://ncc-indonesia.com/

Pangsit Goreng

Pangsit Goreng

:: Penulis : Fatmah Bahalwan

Bahan:

• 3 pak kulit pangsit siap beli
• 150 gr daging Ayam giling
• 100 gr daging Ikan Tenggiri, dihaluskan
• 100 ml air
• 40 gr tepung sagu
• 40 gr tepung terigu
• 1 sdm daun Bawang Kecil ,iris halus
• Minyak goreng secukupnya.

Bumbu halus:

• 1 sdt garam
• ½ sdt lada
• ½ sdt kaldu bubuk
• 1 sdt gula
• 1 sdt bawang putih halus
• 1 sdm bawang merah halus

Cara membuat:

• Aduk rata daging ikan, ayam dan air . Tambahkan bumbu dan aduk rata. masukkan sagu dan terigu, aduk rata, tambahkan irisan daun bawang. Aduk rata lagi, sisihkan.
• Bentangkan kulit pangsit bentuk kotak, beri 1 sdt adonan dibagian tengah, lipat hingga adonan tertutup dan bentuk segita, lalu lipat lagi hingga bentuknya mirip pita. Lakukan hingga adonan habis.
• Goreng dalam minyak banyak yang sudah panas dengan api sedang hingga kuning kecoklatan.

http://ncc-indonesia.com/

Sagu Keju

Sagu Keju



:: Penulis : Fatmah Bahalwan







Bahan:

• 300gr tepung sagu (sagu tani)
• 2 lbr daun pandan
• 100 gr margarine
• 50gr mentega (butter)
• 150gr gula halus
• 1 btr kuning telur
• 100gr keju edam, parut
• 50ml santan kental Misal kara
  

Cara membuat:

• Sangrai tepung sagu dan daun pandan dengan api kecil hingga daun pandan kering. Angkat,dinginkan.
• Kocok margarine dan mentega hingga putih dan lembut masukkan gula, kocok rata, tambahkan kuning telur, kocok rata.
• Campur tepung sagu dan keju parut, tuang bertahap kedalam adonan mentega, aduk rata. Tambahkan santan, aduk lagi hingga rata.
• Masukkan adonan kedalam plastik conthong (segitiga), kasih spuit bintang, semprotkan kedalam loyang tipis yg sudah dioles mentega dan ditabur tepung.
• Oven selama lk. 40menit....(ingat kenali oven masing-masing, wkt dan suhu yg diperlukan, selalu lakukan test)

http://ncc-indonesia.com

Mayonaise

Mayonaise

Bahan:

• 1 btr telur
• 30 gr gula halus
• 350ml minyak salad
• 2 sdm air jeruk lemon
• 2 sdm susu kental manis
  

Cara membuat:

• Taruh dalam wadah : telur, gula halus, air jeruk lemon dan susu kental manis.
• Kocok mixer kecepatan sedang sambil dituangi minyak

http://ncc-indonesia.com