2 bagian putih telur (misal 100 gram), 3 bagian gula castor (atau pake gula putih biasa yang diblender sampe jadi butiran halus). Mixer putih telur sampe gak naik, masukkan gula kastornya sedikit demi sedikit. Sesudah hard peak, bagi menjadi 2 atau 3 bagian, beri pewarna, aduk, masukkan piping bag, lalu spuit di loyang lengser, panggang dengan suhu rendah (di ovenku 140 °C, kalo bisa lebih rendah lagi gpp), panggang selama minimal 1 jam. Masukkan ke wadah kering dan tertutup.
sumber : milis ncc
Tidak ada komentar:
Posting Komentar